如果您想在中国兑换欧元，以下是一些常见的方法：

银行柜台兑换

携带有效身份证件到银行柜台填写购汇申请书进行兑换。

如果使用银行卡，可以在ATM机上自助兑换后取现。

通过网上银行操作，登录网银选择结售汇进行兑换。

外汇兑换机

在机场、火车站、商场等地方找到外汇兑换机，按照提示操作进行兑换。

电子支付平台

使用支付宝、微信支付等移动支付平台，绑定银行卡后进行兑换。

其他途径

可以使用Paysend等软件进行转账，但可能需要手续费。

使用国外信用卡，如Advanzia，可以在全球取现。

请注意，兑换时可能需要关注汇率和手续费，以及兑换限额。此外，如果您计划将欧元带出中国，可以考虑使用国际卡或国际汇票，但可能需要支付一定的汇费。