澳门大学提供多种学科的专业课程，主要包括但不限于以下几个领域：

商学院

会计

金融

管理

市场营销

法学院

法律

知识产权

教育学院

教育

幼儿教育

人文学院

中文

历史

哲学

英语

社会科学学院

社会学

政治学

心理学

自然科学与技术学院

计算机科学

数学

物理学

化学

工程

其他专业

生物医学工程

化学工程

城市工程

电子工程

土木工程

酒店管理

人力资源与组织动力学

应用化学

应用数学

应用物理

天体物理学

生物化学

生物学

植物学

化学物理

澳门大学的学科设置较为全面，覆盖了从基础学科到应用学科的多个领域，并且某些专业如商学院和工程学院在国际上享有较高的认证和声誉