在德国乘坐飞机时，以下是一些不能托运的物品：

1. 动植物活体：包括宠物、植物等。

2. 违禁药品：如非法药物、受控物质等。

3. 肉制品：包括肉类、鱼类等。

4. 危险品：如易燃、易爆、腐蚀性物质等。

5. 香烟：通常限制携带数量，最多2条。

6. 洗面奶、爽肤水等液体超过100毫升需托运。

7. 易碎物品：建议随身携带，以减少损坏风险。

8. 中药药粉：如果涉及濒危物种成分，禁止携带出境。

9. 武器：包括刀子、枪支或其他利器，必须托运。

10. 个人生活用品：非欧盟旅客入境时，只能携带价值不超过58.8欧元的个人生活用品。

请确保在准备行李时遵守这些规定，以避免在机场遇到不必要的麻烦。