大陆居民申请去香港定居通常有以下几种途径：

依亲签证：

适用于有亲属在香港定居的情况，如夫妻团聚、照顾父母、投靠子女等。

香港优才计划：

针对全球范围内的优秀人才，包括高技能专业人士、杰出人才和企业家。

香港高才通计划：

旨在吸引具有高级专业技能和经验的高薪人士。

香港专才计划：

适用于已经获得香港公司工作邀请的人士。

香港留学进修：

通过在香港的进修或留学，申请人可以获得学生签证，完成学业后可能有资格申请工作签证，从而有机会转为香港居民身份。

申请流程通常包括：

了解政策：选择最适合自己的移民方式。

准备材料：根据选择的移民方式准备相应的申请材料。

提交申请：将准备好的材料提交给香港入境事务处。

等待审批：耐心等待审批结果，期间可关注申请进度。

获批移居：收到获批通知后，安排移居事宜。

申请材料可能包括：

填写完整的《内地居民前往香港或者澳门定居申请表》。

居民身份证原件和复印件。

港澳关系人的香港或者澳门居民身份证、港澳居民来往内地通行证原件和复印件。

申请人所在工作单位或者户籍所在地公安派出所的意见。

与申请事由相应的证明。

其他公安机关出入境管理机构认为确有必要的其他证明。

请注意，以上信息可能随政策更新而变化，建议在申请前咨询最新的移民政策和要求。