中国移民人数最多的省份是广东省。根据提供的信息，全球华人约有5000万人，其中原籍广东的华侨数量最多，共有约2000万人。广东省的移民主要集中在潮汕地区、江门和梅州，这些地区的华侨人数分别为约500万、370万和280万。