农学类专业中，以下专业出国深造的机会较多，并且通常有较好的就业前景：

遗传育种：

这个领域的研究在全球范围内都非常活跃，涉及基因编辑和作物改良等先进技术。

生物化学：

生物化学在农业中的应用广泛，包括植物生理、代谢过程等研究。

植物病理学：

植物保护是农业的重要组成部分，研究植物病害及其防治方法。

农药学：

涉及农药的开发和使用，对现代农业至关重要。

昆虫学：

研究害虫及其控制方法，对农业害虫管理非常重要。

果树学和葡萄酒专业：

这些专业相对冷门，但提供了专门的研究领域和就业方向。

农业经济：

研究农业系统的经济方面，适合对农业政策和管理感兴趣的学生。

动物科学：

动物生产及其管理，特别是与畜牧业相关的领域。

选择出国留学的专业时，除了考虑专业的需求，还应考虑个人的兴趣、学术背景以及未来职业规划。同时，不同国家有不同的农业科研优势，例如加拿大和荷兰在农业科研方面非常出色，而新西兰在农业教育和畜牧业方面享有盛誉。