基因工程是生物学的一个分支学科，它结合了分子生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学和生物工程等多个学科的知识与技术。基因工程主要利用DNA重组技术，在分子水平上对目的基因进行操作，改变生物体的基因组，创造新的物种、改良现有物种或制造新的生物产品。

基因工程专业的课程通常包括：

高等数学

线性代数

无机化学与化学分析

植物组织培养技术

有机化学

生物化学

化工原理

生化工程

微生物学

细胞生物学

遗传学

分子生物学

基因工程

细胞工程

蛋白质工程

微生物工程

生物工程下游技术

发酵工程设备

概率论与数理统计

动物生理学

生态学等

基因工程专业的毕业生可以在生物技术公司、制药企业、农业研究机构、环保部门等领域从事基因工程相关的研究、开发、生产及管理等工作