英国人的下午茶通常包括以下食物和饮品：

茶：

英式下午茶一般会选择高品质的红茶，如大吉岭红茶、锡兰高地红茶或伯爵茶。有时也会搭配奶茶。

三明治：

经典的三明治口味有黄瓜、火腿、烟熏鲑鱼等，通常制作时会去掉面包的硬皮。

司康饼：

英式下午茶中的传统点心，通常会搭配奶油和果酱食用。

蛋糕：

包括各种口味的小蛋糕、司康饼、华夫饼干等。

甜点和挞：

如维多利亚海绵蛋糕、果仁蛋糕、铁观音糕点等。

开胃菜：

可能包括冷盘、水果或小点心，用以开胃。

主食：

有时可作为午餐的替代，如烤饼、松饼、薯饼、沙拉等。

饮品：

除了茶，下午茶结束时通常会享用奶茶或英式红茶。

下午茶的食用顺序通常是从咸至甜、由淡至浓，三明治作为开胃菜，司康饼作为茶点的一部分，蛋糕和甜点点心作为主食，最后以奶茶或红茶结束。

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