餐旅专业通常涵盖多个方面，旨在培养学生掌握餐饮服务和酒店管理方面的知识和技能。以下是餐旅专业可能包含的一些主要课程：

基础课程

英语（包括酒店英语、旅游英语等）

普通话

旅游学概论

管理学

微观/宏观经济学

专业课程

食品与酒水服务

客房服务与前厅服务

旅游与接待

旅游公关礼仪

导游基础知识与实务

酒店设备管理和使用

餐饮服务技能

酒店管理概论

中国饮食文化

旅游市场营销

食品卫生管理

餐饮信息管理

餐厅服务技术

餐饮管理与服务

宴席设计与菜点开发

酒吧管理

食品营销学

客房管理实务

餐饮设备管理

实践与实训课程

烹饪基本功训练

茶文化与茶西餐工艺

导游业务

筵席与宴会设计

餐旅企业管理

现代宾馆管理

市场营销

计算机文化与应用

特色课程 （根据不同的教育机构和专业方向可能有所不同）：

中式面点制作

宋代点茶茶艺

食品拍摄课程

清远鸡文化餐厅运营

餐厅微景观课程

证书课程（学生在校期间可考取）：

餐厅服务员中级证

客房服务员中级资格证

普通话导游证

计算机等级二级证

英语等级三、四级证

普通话二级证

就业方向

星级酒店

移动公司

房地产公司

物业管理公司等相关企业

餐旅专业的学生通过学习这些课程，能够获得必要的理论知识和实践技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。