选择留学专业时，应考虑个人兴趣、职业发展前景以及目标国家的教育体系和市场需求。以下是一些建议的热门专业，你可以根据自己的情况考虑：

STEM专业（科学、技术、工程和数学）

计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。

医疗保健领域

护理、牙医、药剂学等专业，特别是在人口老龄化的背景下，医疗人员需求持续上升。

教育类专业

在澳大利亚和新西兰等国家，教师尤其在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。

金融与会计

会计与财务类专业在美国特别受欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。

建筑与基础设施

新西兰等地对该领域的人才有较大需求。

商科

金融、市场分析等领域，尽管竞争激烈，但依然是热门选择。

法律

尽管成为律师的道路不易，但在一些国家，法律专业提供了良好的就业前景。

信息技术

随着数字化转型的加速，IT人才的需求也在不断增长。

旅游管理

中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增，拥有海外教育背景的国际型管理人才尤其稀缺。

翻译专业

国内市场人才紧缺，尤其是会议口译、法庭口译等，英国的翻译专业注重理论和实践的结合。

电子电气工程专业

英国的该专业课程内容全面，从传统信息技术到跨学科领域的健康医疗大数据等都有涉及。

幼儿教育

新西兰的幼儿教育专业较为吃香，适合对教育感兴趣的留学生。

选择留学专业时，建议进行深入的调研，包括查看最新的就业数据、行业趋势以及目标国家的具体教育要求。同时，考虑个人的长期职业规划，选择既符合自己兴趣又能提供良好就业前景的专业。