选择去日本留学的专业时，可以考虑以下几个热门和具有前景的领域：

IT与工科专业

互联网自动化、网络商务学、多媒体传播、媒体传播领域、经济专业。

推荐院校：东京大学、东北大学、大阪大学等。

机械与工学专业

机械工学、工学专业（包括仪器仪表、能源动力、海洋工程等）。

推荐院校：九州大学、近畿大学、广岛大学等。

医学专业

公共卫生、传染病学、临床医学等专业。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学等。

经济专业

经济专业，适合对商业和经济分析感兴趣的学生。

推荐院校：一桥大学、早稻田大学、庆应义塾大学等。

环境工程专业

环境工程，日本对环境问题非常重视，相关专业就业前景广阔。

社会福祉学专业

介护福祉学，适合对护理和福祉工作感兴趣的学生。

传媒类专业

包括新闻学、影视影像等，培养高级专门人才。

推荐院校：大阪工业大学、横浜国立大学、同志社大学等。

动漫专业

动漫产业是日本的重要文化产业支柱，学习动漫专业有很好的就业前景。

教育学类专业

包括综合教育科学专攻和教科教育学专攻，适合对教育感兴趣的学生。

金融学专业

金融学涉及资金融通，毕业生薪资待遇好。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及未来发展方向进行综合考虑。同时，考虑到日本各大学在不同领域的专业优势，选择时应参考各大学的排名和特色专业