留学回国后适合当老师的专业取决于您的兴趣、专业背景以及您想教授的学科。以下是一些适合留学回国后成为教师的专业方向：

教育学专业

教育综合：教育学、教育政策研究、教育人类学、教育史学等。

教育管理：教育领导力与管理、课程设置与研究、教育技术等。

教学：小学教育、中学教育、各学科教学、特殊教育等。

语言学：英语教学Tesol、应用语言学、对外汉语教学等。

心理学：人类发展与心理学、教育心理学等。

学科教育

学科教师：适用于小学、中学、高中各级院校。

艺术教育

艺术教师/艺术指导/视觉设计：适用于各级院校、文化单位、艺术辅导机构。

会计专业

可以在中等专业院校、职业技术学校、会计培训学校等担任教师。

TESOL & Management 或 Education & Management

不仅学习英语教学，也学习管理方面的课程，适合希望成为大学教师或教授的学生。

其他专业

如果您对某个特定学科有深厚的兴趣和知识，即使您的专业不是教育学，您也可以考虑成为该学科的教师，只要您获得相应的教师资格证书。

请注意，无论选择哪个专业，您都需要获得相应的教师资格证书才能成为正式的教师。此外，如果您计划在国内的公立大学任教，通常需要拥有博士学位。如果您对教育事业有热情，学习教育学或相关专业是一个非常好的选择。