留学生落户的办理部门可能因城市而异，以下是一些常见的办理部门和相关流程的概述：

1. 教育部留学服务中心：

办理留学回国人员在北京中央机关所属事业单位、企业单位和北京市属事业单位、企业单位就业的落户手续。

2. 北京人才工作局：

负责留学生人才引进，需经过初审和市局决定。

3. 人力资源和社会保障部：

主要负责在京的央企以及中央部委管理的事业单位留学生落户。

4. 上海市人力资源和社会保障局：

办理留学生在上海落户的相关手续。

5. 广州市人力资源和社会保障局：

办理留学生在广州落户的相关手续。

6. 当地派出所：

办理居住证和户口迁移证等基础落户手续。

办理留学生落户通常需要提供一系列材料，如有效身份证明、居留证、租赁合同、学历证书、同意入户意见书等，并且可能需要经过一段时间的审核。建议根据所在城市和具体情况，咨询当地的人力资源和社会保障部门或公安局了解详细的办理流程和所需材料。