食品专业的留学具有以下优势：

专业方向多样：

食品专业包含多个研究方向，如食品化学、食品安全、食品微生物学、食品加工和食品技术等。

背景优势：

作为211工程院校的学生，申请国外知名院校时具有一定优势。

转专业灵活性：

即使最初选择的是食品专业，学生也可以在研究生阶段转化学、生物学等相关领域。

交叉学科应用：

食品专业与微生物、医药、生命科学、保健和营养等学科结合紧密，学生可以根据兴趣选择学习方向。

国际认可度高：

国际上食品专业排名靠前的学校多位于美国、澳大利亚、英国等国家，如康奈尔大学、新加坡大学、悉尼大学等。

就业前景广阔：

毕业后可以在国内外食品加工厂或食品公司工作，有机会获得管理经验并在公司高层职位上发展。

实习与实践机会：

在加拿大学校就读研究生时，学生可以获得1-2年的实习时间，这有助于在国外公司获得实习和工作机会。

综上所述，食品专业的留学提供了丰富的专业方向、灵活的转专业选择、广阔的国际认可度和良好的就业前景。