根据提供的信息，北欧的中国留学生数量大约为3万人左右。这一数据涵盖了多个国家，包括瑞典、挪威、丹麦、荷兰和爱尔兰等。其中，荷兰每年约接纳1.5万名中国留学生，爱尔兰约1万名，而丹麦在2020年有约2500名中国留学人员。