根据提供的信息，中国每年出国留学的人数大约在40万至70万人之间。具体来看：

2019年，中国出国留学人员总数为70.35万人。

2021年，中国在海外高等教育机构留学的学生共102.1万人。

2022年，预计中国出国留学的人数将达到80多万人以上。

这些数据表明，中国留学生人数呈现逐年增长的趋势，并且在全球留学市场中占有重要地位。需要注意的是，这些数字可能会因各种因素（如政策变化、经济环境、国际形势等）而有所波动