在欧洲留学后定居，各国政策不同，以下是一些常见的方法：

意大利

毕业后工作：在意大利本科或研究生毕业后，找到工作可以将学生居留转为工作居留，享受国家医疗和其他福利。

长期居留或永久居留：工作居留几年后，可以申请转为长期居留或永久居留。

西班牙

工作：毕业后获得企业正式录用，企业发工作合同，买社保，发基本工资，最终可合法换到工作居留，享受劳动法保护。

创业：自己开公司或成为个体户，产业收入需覆盖保险、工资、店租和纳税开销。

婚嫁：与外国人结婚，居留状态随伴侣。

投资移民：50万欧元投资移民或非盈利移民，花钱最多但速度最快。

继续读书：博士、语言、硕士、校硕等。

法国

工作居留：毕业后找到好工作，转为工作居留，表现好可申请长居或法国籍。

投资移民：用钱砸，如贿赂或投资，转为商人居留后纳税，法国欢迎。

结婚：与法国人结婚，但审查严格，真结婚需等待三五年。

生子：在法国生孩后送孤儿院，孩子成人后申请法国籍。

合法居住：连续居住15年可申请法国国籍，但新法已删除此规定。

德国

工作签证：毕业后换成工作签证，工作两年后缴满2年养老保险可申请永居。

英国

投资移民：资金充足情况下，投资移民是最简单、条件最宽松的移民方式。

荷兰

家庭团聚：与荷籍人士或有荷兰居留证的人组织家庭，申请MVV签证后可能进入荷兰申请居留许可。

以上信息基于各国移民政策，具体操作可能随政策变化而有所不同。建议在计划定居前，咨询专业的移民律师或相关机构获取最新信息