对于30岁选择留学专业，以下是一些建议：

商科类专业

国际商务、市场营销、会计学、金融等专业适合有商业背景或对商业感兴趣的人。

金融专业需求量大，适合希望快速进入职场并积累人脉资源的人。

STEM专业 （科学、技术、工程和数学）：

计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等专业在全球范围内需求量大。

医疗保健领域

护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，特别是在人口老龄化的背景下。

教育类专业

教育学、特殊教育学、教育管理等专业适合对教育有浓厚兴趣并希望为社会做出贡献的人。

工程和技术类专业

机械工程、电子工程、计算机科学等专业适合希望培养技术能力和解决问题的能力的人。

环境科学和可持续发展类专业

环境科学、环境工程、可持续发展等专业适合对环境问题感兴趣并希望贡献于可持续发展的人。

法律和人文专业

法律专业在一些国家提供了良好的就业前景，适合对法律感兴趣并愿意投入时间学习的人。

选择留学专业时，考虑个人的兴趣、职业规划和生活目标是非常重要的。同时，了解目标国家的就业市场和政策，以及专业的国际认可度和排名也是必要的。