酒店旅游管理作为一门综合性的学科，涉及到酒店经营管理、旅游规划与开发、服务管理等多个方面的知识。对于学习者来说，是否难以掌握这门学科主要取决于个人的兴趣与实际情况。

1. 学科内容的复杂性

酒店旅游管理的学科内容相对较广泛和复杂，涵盖了酒店房务、餐饮、前厅、销售、市场营销、财务管理等各个方面的知识。需要学习者同时具备平面设计、园林规划、人力资源管理、运营管理等多个专业知识，因此难度相对较大。

2. 实践操作的需求

酒店旅游管理不仅要求学习者掌握相关理论知识，还需要具备实践操作的能力。例如，学生需要在实际酒店中进行服务操作和管理实践，了解客户需求、制定服务流程等。这种实践性的要求往往增加了学习的难度。

3. 行业竞争的压力

酒店旅游管理作为一个热门专业，就业人数较多，行业竞争激烈。为了在就业市场上脱颖而出，学生需要投入更多的时间和精力进行专业学习和实践积累。这种就业压力也使得学习酒店旅游管理变得更加困难。

酒店旅游管理的就业方向

酒店旅游管理是一个充满发展机遇和挑战的行业，具有广阔的就业前景和丰富的发展空间。

1. 酒店行业

酒店旅游管理专业对毕业生在酒店行业方面有着很好的就业前景。学生可以从酒店的前台、客服、销售等岗位起步，然后逐渐晋升为行政管理、酒店总经理等高级职位。酒店行业薪资待遇相对较高，且稳定性较强。

2. 旅游规划与开发

随着旅游业的快速发展，旅游规划与开发成为一个热门的就业方向。毕业生可以在旅游景区、旅行社等单位从事旅游项目的策划、开发、管理工作。这个方向涉及到旅游资源的保护与开发、旅游线路的规划设计等领域。

3. 服务管理

酒店旅游管理专业还可以从事服务管理相关的职业。毕业生可以在酒店、机场、航空公司、游轮等旅游服务机构担任客户服务经理、客服主管、销售经理等职位。这个方向要求毕业生具备较好的人际沟通能力和服务意识。

总的来说，酒店旅游管理学习起来可能会有一定的难度，但随着个人兴趣和努力程度的不同，完全可以掌握这门学科。同时，酒店旅游管理也提供了多样化且广阔的就业方向，为毕业生带来了广阔的职业发展机会。