留学金融专业的选择非常广泛，以下是一些在金融行业中有良好就业前景的专业，以及推荐的大学：

金融学

学习金融市场、金融机构、金融工具和金融政策等方面的知识。

推荐大学：宾夕法尼亚大学的沃顿商学院、纽约大学的斯特恩商学院。

金融工程/金融数学

侧重于数学和计算机技术在金融领域的应用，如衍生品定价、风险管理、量化交易等。

推荐大学：加州大学伯克利分校的哈斯商学院、普林斯顿大学的金融工程硕士项目。

商业分析/数据分析

掌握商业分析和数据分析的方法和技能，从事数据挖掘、风险评估和投资分析等工作。

推荐大学：麻省理工学院的斯隆商学院、罗切斯特大学的西蒙商学院。

经济学

理解金融市场和金融政策的宏观背景，具有广泛的就业前景。

会计学

会计学专业在金融行业中也具有广泛的就业前景，分为非国际会计和国际会计。

推荐大学：香港大学、香港科技大学。

国际贸易

中外合作专业，全英文教学，就业前景广阔。

精算专业

广泛运用于保险业、基金、证券投资、银行及政府部门，属于高级专业人才。

金融科技

结合金融学与科技，研究如何利用科技手段改进金融服务和产品。

推荐大学：香港大学、香港科技大学。

选择留学专业时，除了考虑专业的就业前景，还应考虑个人的兴趣、能力以及未来的职业规划。同时，不同大学的专业设置和教学质量也会有所不同，建议在做决定前进行详细的调查和研究。