留学申请的专业选择取决于多种因素，包括专业的热门程度、录取率、就业前景以及个人兴趣和背景。以下是一些相对容易申请的专业：

现代语言和中世纪语言

录取率较高，达到50%左右。

社会科学类专业

如社会学、心理学、国际关系等，考核方式灵活，多样化。

商科类专业

如商业管理、市场营销、人力资源管理，申请门槛相对较低。

IT行业相关专业

如信息技术、计算机科学，由于需求大，申请难度相对较低。

教育研究专业

相比其他流行的社科专业，申请压力可能较小。

农业经济学

在一些顶级大学中可能不太常见，竞争压力相对较小。

人文专业

如经济学、管理学、新闻传播学，这些专业毕业生出国深造的机会较多。

土建类专业

本科毕业生出国较为容易，但被欧美好学校录取相当困难。

护理专业

某些学校的录取率可能非常低，例如UCLA的护理专业录取率仅为1%。

艺术类专业

如戏剧、舞蹈等，由于录取人数少，竞争激烈。

请注意，以上信息基于历史数据和趋势分析，实际情况可能会有所变动。申请时还需考虑目标学校的具体要求和申请者的个人条件。另外，不同国家和大学对于专业的要求和偏好也可能不同，因此建议详细研究目标院校的具体情况