日本留学器乐专业的大学包括：

东京艺术大学

音乐学部设有器乐科，包括钢琴、弦乐、管打乐、室内乐、古乐等专业。

国立音乐大学

音乐学部包含器乐专业。

东京音乐大学

音乐学部设置有声乐、器乐（键盘）、器乐（弦乐）、器乐（管打乐）等专业。

桐朋学园音乐大学

音乐学科有钢琴、管弦乐、竖琴、古乐器等专业方向。

武藏野音乐大学

设有音乐学部，并在某些学科中对留学生开放招生。

爱知县立艺术大学

音乐学部包含乐器专攻。

京都市立艺术大学

音乐学部设有作曲专攻、指挥专攻、钢琴专攻、弦乐专攻、管弦打击乐专攻等专业。

洗足学园音乐大学

提供器乐相关的教育。

以上信息可以作为参考，具体选择学校时还需考虑学校的教学质量、师资力量、学费以及个人兴趣和目标等因素