选择日本留学的专业时，可以考虑以下几个领域，它们在日本及全球都有较好的就业前景：

计算机科学与信息技术

背景与优势：日本在计算机硬件与软件技术方面处于领先地位。

就业前景：软件开发、网络安全、人工智能、大数据分析等领域。

推荐院校：东京大学、东京工业大学、京都大学、大阪大学等。

机械工程

背景与优势：日本机械制造业在全球享有盛誉，尤其在精密机械、自动化控制等领域。

就业前景：汽车、航空航天、电子、能源等行业从事研发、设计、生产等工作。

推荐院校：东京工业大学、京都大学、名古屋大学等。

经济学与商学

背景与优势：研究市场经济运行规律、企业管理和经营策略。

就业前景：金融机构、咨询公司、跨国公司等领域从事经济分析、市场营销、财务管理等工作。

推荐院校：一桥大学、东京大学、京都大学、早稻田大学等。

医学与药学

背景与优势：日本医学与药学教育在世界范围内享有盛誉，医疗技术和资源处于国际领先地位。

建筑专业

背景与优势：注重与其他学科的交叉，如艺术、哲学等，提供全面的课程设置。

就业前景：建筑行业岗位需求稳定，对高素质人才的需求逐渐增加。

推荐院校：东京大学、京都大学、一桥大学、早稻田大学、名古屋大学等。

环境工程

背景与优势：日本重视环境治理，环境工程专业备受青睐。

就业前景：政府部门、区域规划单位、环境资源咨询公司等。

动漫专业

背景与优势：日本动漫产业发达，全球动漫产品60%以上来源于日本。

就业前景：新闻出版社、广播电视、摄影、数码编辑、互动游戏设计、网络设计、广告与文化经济活动策划等。

传媒学

背景与优势：日本是亚太地区的资讯中心，大众传媒专业实力强劲。

就业前景：数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及未来发展方向进行综合考虑。同时，考虑到日本的教育资源和行业优势，上述专业都是不错的选择。