成年人申请香港留学通常需要遵循以下步骤：

选择合适的大学和专业

考虑学校的排名、专业特色、师资力量和研究设施。

根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。

准备申请材料

提供身份证明、学历证明、成绩单、推荐信。

英语能力证明，如托福或雅思成绩。

研究计划或动机信，展示你的研究兴趣和目标。

部分课程可能还需要面试或特定的申请材料。

了解签证要求

根据申请的课程类型，了解并准备相应的学生签证。

提前规划签证申请流程，确保按时提交所需材料。

关注录取通知

提交申请后，等待学校审核并发出录取通知。

如果被录取，按照学校要求缴纳学费和其他费用。

办理住宿和行前准备

了解并安排住宿，如校内宿舍或校外租房。

购买机票、行李打包、了解当地文化习俗等行前准备事项。

考虑工作与居留

对于有意在香港工作并申请居留的成年人，了解IANG签证的申请要求和流程。

请根据自身情况，仔细研究每所大学和专业的具体要求，并准备相应的申请材料。如果有任何疑问，可以咨询专业的留学顾问或相关机构以获得帮助。