根据提供的信息，法国留学生签证持有者通常是不可以享受退税政策的。以下是相关规定的总结：

1. 留学生签证持有者（D类签证）被视为暂住类人口，不享受退税政策。

2. 只有旅游签证和短期探亲签证持有者在满足特定条件下才可能退税。

3. 退税通常要求购物者在离境返回非欧盟国家前3个月内完成购物，并满足商场或商店的退税金额标准。

4. 退税时，通常需要提供单程回国机票，并在机场的退税柜台办理退税手续。

因此，如果你持有的是法国留学生签证，那么你在法国购物通常是不能申请退税的。