法国留学生人数相对较少，主要有以下几个原因：

语言障碍

法语是一门难度较大的语言，对于非母语为法语的中国学生来说，学习起来较为困难。

尽管法国高校提供英语授课项目，但法语授课的专业仍然占有一定比例，对法语水平有较高要求。

签证难度

法国签证申请过程相对繁琐，需要提供包括资金证明、学历证明、旅行计划、住宿证明等材料。

法国签证的通过率较低，很多学生在资金证明、旅行计划等方面出现问题，导致被拒签。

留学费用

法国的生活费用和学费相对较高，尤其是对于研究生阶段的学生。

就业前景

尽管法国留学就业前景良好，但对外国人的执照认证和工作签证申请较为严格，工作机会有限。

认知度和知名度

国人对法国的认知度相比英美等国家较低，很多人对法国留学存在误解。

法国高校在国内的知名度不高，进一步影响了留学生的选择。

文化差异

文化差异也是一个因素，许多中国学生可能更倾向于选择与自己文化更为接近的留学目的地。

以上因素综合作用，导致法国留学生人数相对较少。