留学教育专业通常指的是由外国教育机构提供的高等教育课程或学位，专注于研究教育流程和系统的学科。教育专业的学生将学习如何教授不同学科，并了解教育的历史、发展、理论研究，以及教育政策等。教育专业的毕业生可以在多个领域找到工作，包括学校教学、教育研究、教育管理、教育咨询等。

教育专业的主要分支和方向包括：

教学方向：包括Early Childhood Education（早期儿童教育）、Elementary and Secondary Inclusive Education（小学和中学教育）、Curriculum and Teaching（教学课程专业）、TESOL（Teaching English to Speakers of Other Languages，对外英语教学）等。

语言学方向：专注于语言教学，如英语教学。

教育心理学方向：研究教育中的心理学问题，如知识的获得、认知水平的发展等。

宏观教育研究：关注教育的历史、发展与理论研究。

教育技术方向：研究如何将技术应用于教育过程。

学校管理方向：培养未来从事学校管理工作的领导者。

教育专业的毕业生可以在教育行业找到广泛的职业机会，包括教师、教育顾问、教育研究人员等。各国，如英国、澳大利亚和美国，都提供多样化的教育专业课程，满足不同学生的兴趣和职业目标