中国留学生在海外应采取以下防护措施：

1. 身体健康防护

个人卫生：勤洗手，避免直接触摸口、鼻、眼等部位。

饮食健康：选择均衡营养的饮食，避免过度依赖快餐和垃圾食品。

适量运动：保持适量运动，增强体质，缓解压力。

充足睡眠：保证充足的睡眠，维持良好的生活习惯。

2. 心理健康防护

建立社交：与同学、朋友保持联系，分享安全经历和应对方法。

3. 安全防护

紧急联系：牢记学校警察、国际学生办公室、中国大使馆等紧急联系电话。

避免风险活动：谨慎交友，避免参与可疑或高风险活动。

保持警惕：在外出时避免展示贵重物品，保持警惕，避免夜间单独行动。

4. 疾病预防

减少外出：在疫情期间减少不必要的外出和聚会。

佩戴口罩：在密闭或人群密集的地方佩戴口罩。

5. 紧急情况应对

保留证据：在可能的情况下，保留与事件相关的证据。

6. 日常生活注意事项

避免接触：减少与他人近距离接触，保持至少1米以上距离。

营养补充：注意营养摄入，加强身体锻炼。

7. 出行准备

重要证件：将重要证件拍照或复印存底，或交给信任的人保管。

通过以上措施，留学生可以在海外更安全、更健康地学习和生活。