数学专业的留学生可以选择的专业主要包括：

纯数学：

专注于数学理论的研究，如代数、数理逻辑、组合数学等。

应用数学：

将数学知识应用于实际问题，如计算数学、统计学、金融数学等。

统计学：

研究数据的收集、整理、分析与解释，包括生物统计学、应用统计学、金融统计、数理统计等分支。

数学科学：

涵盖数学的多个领域，强调数学与其他科学的交叉应用。

科学计算：

结合数学与计算机科学，培养数学建模与计算机编程能力。

数学建模：

运用数学工具解决实际问题，通常与计算机科学结合紧密。

数学与金融：

将数学理论应用于金融领域，如精算、金融工程等。

经济学：

利用统计模型和软件进行经济数据分析，特别是计量经济学。

工程数学：

将数学应用于工程领域，解决工程中的数学问题。

概率论与数理统计：

研究随机现象及其规律，应用于数据分析等领域。

选择适合的专业时，学生应考虑自己的兴趣、职业规划和未来发展方向。不同专业对申请者的背景要求也有所不同，申请者应提前了解并准备相应的申请材料。