理工科留学选择哪个专业最好，取决于个人的兴趣、职业规划以及目标国家或地区的就业市场情况。以下是一些热门的理工科专业及其相关信息，供您参考：

计算机科学与信息系统

热门原因：数据大时代趋势下，计算机类专业需求旺盛。

就业方向：软件开发、设计芯片、自动化与控制装置、通信、人工智能、大数据分析、游戏设计技术等。

电子电气工程

热门原因：涵盖广泛，包括通讯与网络、信号处理、微结构、材料和装置、生物工程、电子学和集成电路等。

就业方向：电子和通信工程、电路设计、软件开发和网络通信等。

机械工程

热门原因：与日常生活紧密相关，专业概念易于理解。

就业方向：传统制造业、能源行业、建筑工程、电子技术等。

土木工程

热门原因：专业排名高，就业前景好，涉及城市规划和建筑设计等。

就业方向：结构工程师、环境工程师、交通工程师、城市规划师等。

数学

热门原因：应用广泛，包括自然科学、工程和工业生产等。

就业方向：商业运筹学、金融分析师、教师等。

化学

热门原因：基础科学，理解世界的基石，具有广泛的应用。

就业方向：药物研发、材料科学、环境监测与保护等。

选择专业时，建议您考虑以下因素：

个人兴趣：

选择您真正热爱的领域，这样更容易保持学习和工作的热情。

职业规划：考虑您的长远职业目标，选择与之相匹配的专业。

就业前景：研究目标国家或地区的就业市场，选择需求旺盛的专业。

专业排名：参考各种排名信息，选择教育质量和就业前景都较好的学校和专业。

软性背景：美国等国家的理工科专业注重理论与实践的结合，参与科研项目、实习等可以增加录取机会。

最后，请根据您的具体情况做出选择，并考虑咨询留学顾问或专业人士的意见