日本留学热门专业包括：

医学专业：

日本医学专业在科研领域处于领先地位，相关专业设置严格，有丰富的临床训练资源。

推荐院校：东京大学、京都大学、庆应义塾大学等。

经济学专业：

经济及经营学是综合性大学的标配，商学偏向实操，对日本社会有广泛影响。

推荐院校：一桥大学、东京大学、京都大学等。

化学工业：

日本在化学工程领域有雄厚的师资力量和科研力量。

推荐院校：东京大学、东北大学、京都大学等。

计算机工学专业：

日本在计算机科学领域世界领先，专业设置全面。

推荐院校：京都大学、东京工业大学、东北大学等。

动漫专业：

日本是动漫大国，动漫专业教育成熟，就业前景广阔。

推荐院校：京都精华大学、东京艺术大学等。

传媒类专业：

日本传媒专业在数字电视、多媒体、广告学等新兴领域有独特优势。

推荐院校：东京都市大学、东京工业大学等。

电子信息专业：

日本掌握电子行业核心技术，相关专业毕业生需求量大。

推荐院校：京都大学、东京工业大学等。

人工智能专业：

日本是机器人大国，人工智能专业申请热度高。

推荐院校：未具体提及，但可考虑东京大学、京都大学等工科强校。

生物技术专业：

生物技术在日本发展迅速，应用广泛。

推荐院校：未具体提及，但可考虑东京大学、京都大学等。

金融学：

金融学专业涉及资金融通，毕业生薪资待遇好。

推荐院校：未具体提及，但可考虑东京大学、京都大学等。

护理学：

随着老龄化加剧，护理专业人才需求大。

推荐院校：未具体提及，但可考虑东京大学、京都大学等。

药剂师：

因老龄化社会背景，药剂师专业毕业生就业前景广阔。

推荐院校：未具体提及，但可考虑东京大学、京都大学等。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及未来发展方向进行综合考虑。同时，考虑到不同大学的特色和优势，可以进一步细化选择。