香港的高等教育机构提供多样化的课程选择，主要包括以下几种：

DSE课程（Hong Kong Diploma of Secondary Education）

HKDSE是香港中学文凭考试，相当于香港的高考。

学生凭DSE成绩可以录取香港本地大学以及内地和海外的知名大学。

国际课程

IBDP课程（International Baccalaureate Diploma Programme）

为3-19岁学生提供全面教育，全球有6000多所大学认可IBDP成绩。

IAL/A-Level课程

A-level课程起源于英国，是国际上广泛认可的高中课程。

AP课程（Advanced Placement）

美国大学先修课程，被众多美国大学认可。

其他课程

包括香港城市大学的文学硕士、香港理工大学的硕士课程、香港浸会大学的硕士课程等。

硕士课程

提供周末上课的硕士课程，如香港大学的人力资源管理硕士、组织心理学与教育管理社会科学硕士等。

专业课程

如法律博士（Juris Doctor）等。

合作课程

例如对外经济贸易大学香港名校留学预科课程班项目、湖北工业大学港澳留学课程班项目等。

以上信息涵盖了香港高等教育的主要课程类型，具体课程和申请要求请参考各个大学的官方网站或直接咨询学校