联系日本大学的教授通常有以下几个步骤：

查找教授信息

访问目标大学的官方网站，特别是研究科的主页或教员介绍页面，查找教授的个人资料，包括研究方向、邮箱地址等。

撰写邮件

使用找到的邮箱地址，撰写一封专业的邮件给教授。邮件内容应包括自我介绍、研究兴趣、学术成果，并附上个人简历、成绩单、研究计划书等相关材料。

邮件格式应规范整洁，语言礼貌得体。

联系教务部门

如果官网上没有教授的联系方式，可以尝试联系学校的教务处或询问学生课来获取教授的邮箱。

注意细节

在初次联系教授时，通常1到3次邮件为宜，不宜过于频繁。

如果教授在邮件中表现出兴趣，可以进一步提供详细的研究计划书进行交流。

如果教授没有回复，可以等待一段时间后再发邮件，或者尝试联系其他教授。

其他途径

如果以上方法都无效，可以尝试通过Google、Facebook、Yahoo等搜索引擎搜索教授的联系方式。

一些学校设有专门的联系教授的制度窗口，如京都大学的AAO和大阪大学的龙门窗口，可以通过这些窗口尝试联系教授。

请根据以上步骤操作，并注意邮件的礼貌和专业性，以提高与教授联系的成功率。