当留学生在国外遇到歧视时，可以采取以下措施来处理：

保持冷静和理智：

不要因情绪激动而做出过激反应。

记录证据：

如果可能，记录下歧视事件的时间、地点、涉及人员、对话内容等，以便后续维权。

寻求帮助：

向朋友、同事、大使馆或领事馆等寻求支持和建议。

寻求法律帮助：

如果歧视事件严重，可以咨询律师或法律援助机构，了解当地法律法规。

报告事件：

如果歧视发生在工作场所或学校等公共场所，向相关部门或组织报告。

寻求社会支持：

通过社交媒体或其他渠道寻求社会支持和声援。

自信沟通：

如果情况允许，可以严肃地与歧视者沟通，表达自己的不满和立场。

利用技术：

例如使用iPhone的Siri记录下歧视言论，作为证据。

了解当地法律：

熟悉所在国的反歧视法律，比如英国有反种族歧视法。

文化敏感性：

尊重当地文化和习惯，避免因误解或文化差异引发更多矛盾。

请记住，处理歧视事件时要根据具体情况灵活应对，并尽可能利用可用的资源和渠道来维护自己的权益