美国高中留学生可以学习的课程主要包括以下几类：

英语（语言艺术学科）

包括英国文学、美国文学、历史小说、戏剧创作、世界文学、俄罗斯文学、莎士比亚文学、诗歌、散文等。

数学

涵盖代数、几何、三角几何、微积分、统计学等。

自然科学

包括生物、物理、化学、科技与人类社会、天文学、地理等。

社会科学

包含美国历史、世界历史、经济学、心理学、美国政府、世界地理等。

外国语

如法语、西班牙语、日语等。

艺术

包括工作室艺术、音乐、舞蹈、戏剧、合唱、绘画、油画、舞台表演、陶瓷术、摄影等。

职业课程

如木工、金属加工、汽车修理、文字处理、编程、图像设计、计算机俱乐部、网页设计等。

体育

包括美式足球、棒球、篮球、网球、田径、游泳、水球等。

其他

如家庭和消费者科学、健康（家庭经济学、营养学、幼儿发展）、新闻/出版（校报、年历、电视制作）等。

美国高中采取学分制，学生一般需要修读18-23个学分。此外，学生还可以选择修读AP（Advanced Placement）课程，这些课程相当于大学一年级的基础课程，可以帮助学生在高中阶段提前学习大学课程