澳大利亚留学主要学习的语言是英语。在澳大利亚，英语是官方语言，广泛用于政府、商务、教育及日常生活中。对于国际学生来说，要想在澳大利亚的大学学习，通常需要提供英语语言成绩，如雅思（IELTS）或托福（TOEFL）。

澳大利亚的语言课程通常包括：

Academic English（学术英语）

General English（通用英语）

Professional English（职业英语）

这些课程适合不同英语水平的学生，并且课程长度有10周、20周、30周等不同选择。

此外，澳大利亚的学生也可能学习其他外语，如西班牙语、法语、德语、意大利语，以及中文和日文。