欧洲留学选择移民的专业，可以考虑以下几个领域：

STEM专业 （Science, Technology, Engineering, and Mathematics）：

这些专业在国际上认可度高，就业机会多，薪资待遇优。

许多国家为STEM专业留学生提供额外的移民机会和优惠政策。

医学和护理专业

全球范围内需求量大，随着人口老龄化，医疗需求增加。

毕业后容易找到工作，并且有更多的移民机会。

商科和金融专业

全球范围内就业机会广泛，涉及银行、投资、咨询、市场营销等行业。

许多国家对商科和金融专业留学生提供移民优先考虑。

具体到欧洲，以下是一些推荐的专业：

荷兰：商科管理、电子工程、建筑设计、法学、物流管理。

英国：商业管理、金融相关专业。

选择留学专业时，除了考虑移民机会，还应结合个人兴趣、职业规划以及专业就业前景来做出决策。希望这些信息对你有所帮助，