去欧洲留学需要办理的手续主要包括：

选择目标国家和院校

确定留学的目标国家和院校，了解相关留学要求和手续。

准备申请材料

包括个人简历、学位证书、成绩单、语言考试成绩、推荐信、银行存款证明等。

办理护照

携带身份证和户口本，到市级公安局出入境管理处办理护照。

申请签证

根据目标国家和院校的要求准备签证材料，如录取通知书、资金证明、健康证明等。

缴纳签证申请费和服务费。

递交签证申请，并等待审批结果。

办理其他手续

如办理学生证、学生保险、当地警察局注册、房租合同、银行自动取款卡等。

对于意大利留学，可能还需要进行预注册，并在规定时间内申请签证。

行前准备

购买机票和留学保险。

了解目标国家的文化、法律、医疗等须知。

准备行李，包括生活用品和学习用品。

请根据目标国家和院校的具体要求准备相应的材料，并留意申请截止日期和流程。如果有任何疑问，可以咨询目标国家的领事馆或大使馆。