根据您提供的信息，27岁留学的话，以下是一些国家和对应的条件：

日本

研究生留学没有年龄限制，27岁应该至少是大学毕业，可以申请读研。

语言学校留学对高中毕业生年龄要求在25岁以下，大专毕业生28岁以下，大本及以上学历的毕业生30岁以下。

留学生年龄下限为18岁，且必须接受高中教育。

美国

留学签证申请时，使馆会考虑申请人的申请意图，年龄超过35岁的申请人可能会受到额外审查。

学校方面通常对入学年龄只有最小限制，没有上限。

加拿大 和 澳大利亚

这两个国家通常对留学生年龄没有具体限制，但签证官可能会考虑申请人的年龄和教育的最佳时期。

其他考虑

对于大专学历且有工作经验的申请人，可以尝试申请国外的本科课程。

如果是为了进一步深造，可能需要边学习边工作。

请注意，以上信息可能会随着政策的变化而变化，建议在申请留学前，直接咨询目标国家的教育机构或领事馆，获取最新的留学政策和签证要求