关于在中国留学的白人学生数量，根据可用的信息，没有官方的精确数据，但根据一些估算，这个数字可能在200万至500万左右。这个估算基于非官方的数据和一些间接的指标，例如孔子学院的招生人数和来中国留学的留学生中白人的比例。需要注意的是，这些数据可能并不完全准确，因为留学生数量会随着时间变化，并且可能受到多种因素的影响，如教育政策、签证政策、经济条件等。

如果你需要更精确的数据，建议查询中国教育部或相关教育机构发布的最新统计报告。