德国留学生打工的税收情况如下：

Mini JOB（低收入工作）:

月收入固定为450欧元，无需缴纳任何税款和养老保险。

若月收入超过450欧元，需缴纳收入的2%作为税收，通常为9欧元，由雇主缴纳。

一般工作（Werkstudent）:

月收入超过450欧元，需缴纳大约工资的9.3%作为养老保险。

学生年收入不超过9168欧元时，不需要交税。

若月收入超过764欧元，需要缴纳收入税。

年收入免税额度:

年收入在7664欧元以下是免税的，不用交任何税费。

留学生如果年收入未超过7664欧元，则因收入高而交的税可以退回。

其他可能的扣除:

工资税（个人所得税）、社会保险费（包括养老保险、健康保险、失业保险等）、团结税、宗教税等。

请注意，以上信息基于2019年的规定，税率和免税额度可能会有变动。建议咨询专业的税务顾问或德国当地的劳动局以获取最新信息