欧洲留学申请相对容易的国家包括芬兰、瑞典等，这些国家不仅留学申请条件宽松，而且教育质量高，生活成本相对较低。此外，德国、意大利、西班牙、比利时、匈牙利、波兰、法国、捷克等国家也是留学性价比高的选择，学费低廉且教育质量高，生活成本低，适合预算有限的学生。

具体到大学，以下是一些建议：

英国：

纽卡斯尔大学：拥有顶尖医学院，录取机率约73.87%，要求IELTS 6.5或同等水平。

莱斯特大学：在基因科学、生物化学等领域享有盛誉，录取机率约56.69%，要求IELTS 6分以上。

卡迪夫大学：新闻传播学院全球知名，录取机率约57.14%，要求高中平均分80%以上。

曼彻斯特大学：规模庞大，录取国内学生比例高，理工科及社会科学申请压力小。

爱丁堡大学：强势专业包括会计与金融、机械工程，难申请专业如商科、医学要求高。

华威大学：数学、统计学等专业排名高，电影研究、戏剧表演等专业入学门槛低。

格拉斯哥大学：世界百强名校，录取率约55%，热门专业包括法律、教育、会计金融。

斯旺西大学：位于威尔士，申请成功率高，约77.27%。

斯特林大学：位于苏格兰，拥有王宫校园，被誉为英国最美校园。

葡萄牙：

波尔图大学：发展势头强劲，超过里斯本大学，留学费用相对较低。

里斯本大学：葡萄牙最大的公立高等教育机构，QS世界大学排名335位。

请注意，以上信息基于发布时间，实际情况可能有所变化。建议在申请前，查看各大学的最新招生简章和录取要求，以获得最准确的信息