营养学研究的是身体如何处理营养物质及其对健康的影响。许多疾病受饮食影响，如心脏病、糖尿病、肥胖症和某些癌症。英国诺丁汉大学营养学课程旨在让学生通过最新的研究来了解全球营养挑战。该专业课程结合了营养生物化学、实用技术和生理学。学生将学习食物选择和饮食行为的驱动因素。人类营养学的高级课程将涵盖公共健康营养和营养基因的相互作用。如果有新生想提前预习该专业大一的课程，那么下面的预习重点不容错过！

一、食品科学与营养基础

本课程将介绍营养和食品科学领域的关键概念，重点涵盖：

1、构成食物及其配料的成分

2、食品的功能特性

3、饮食和营养对身体的生理影响

4、饮食指导和建议

5、测量饮食和身体成分的分析技术

二、可持续农业、食品和营养

本课程将全面介绍营养学领域的关键概念，重点涵盖：

1、微量营养素，包括维生素和矿物质

2、宏量营养素，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪

3、新陈代谢，以及营养物质如何给人们提供能量

4、营养对癌症和糖尿病等疾病的影响

三、遗传学和生物化学导论

本课程将为学生提供细胞生长和发育的坚实基础，重点涵盖：

1、有丝分裂、减数分裂、细胞分裂和分化

2、基本遗传学原理和基因表达过程

3、核酸结构的区域

4、遗传变异、突变和修复

四、基本学习技能

本课程旨在帮助学生顺利进入大学，并指导学生完成学位的学术期望。课程主要涵盖三部分内容：“学习技能和剽窃”、“学习机会”和“职业和个人发展”，以及一系列与学术导师一起开发核心技能的小组辅导，如寻找关键信息、口头陈述、数据处理和结果陈述、考试准备以及与生物科学相关的论文写作技能。

五、生理学导论

本课程将带领学生探索身体主要生理系统的功能，重点涵盖：

1、依赖良好营养的系统，包括肾脏和消化系统

2、主要器官的结构和功能

3、神经、呼吸、心血管和生殖系统

4、单细胞类型在主要器官功能中的作用

总的来说，英国诺丁汉大学营养学第一年，新生将学习营养学的基本原理，并发展学习技能。想要提前进行课程预习的同学可以直接和我们联系，我们会第一时间为你提供预习指导。