根据提供的信息，如果您打算去乌克兰留学，您需要准备以下文件并进行公证和认证：

毕业证书和学位证书：

这些文件需要经过公证，并且加盖中华人民共和国外交部领事司和乌克兰驻华使馆领事部的确认章，即进行双认证。

成绩单：

成绩单同样需要公证并进行双认证。

健康证明和无艾滋病检验报告：

您需要在当地涉外公证处进行公证，并可能需要通过体检免疫局进行体检。

出生证明：

出生证明也需要公证，并可能需要在公证时附上照片。

无犯罪记录证明：

某些情况下，您可能还需要提供无犯罪记录证明。

护照和照片：

您需要准备有效的护照以及两寸免冠彩色照片若干张。

请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议在准备留学材料之前，直接咨询您计划申请的学校或通过官方渠道获取最新的留学要求和信息。