数学专业的留学生通常会选择以下一些国家作为留学目的地：

美国

麻省理工学院（MIT）：在纯数学和应用数学教育和研究方面处于世界领先地位。

斯坦福大学：数学学科历史悠久，提供广泛的研究领域。

哈佛大学：数学系历史悠久，拥有诺贝尔奖获得者。

加州大学伯克利分校：数学系成立于1925年，是世界上最杰出的数学系之一。

普林斯顿大学：数学系由78名教职员工和研究人员组成，提供高水平教学。

英国

剑桥大学：数学专业享有很高的声望，排名靠前。

牛津大学：数学研究所在许多数学分支学科中居于世界前列。

加拿大

滑铁卢大学：数学课程优秀，提供工作和移民机会。

法国

巴黎大学：数学领域建树显著，菲尔兹奖得主最多的大学之一。

中国香港

香港科技大学：数学系在亚洲名列前茅，与金融、计算机等学科交叉应用。

新加坡

新加坡国立大学与南洋理工大学：两所国际排名前列高校，拥有优秀的师资力量和丰富的研究资源。

选择留学目的地时，学生应考虑自己的学术兴趣、职业规划以及目标院校在数学领域的声誉和研究实力。此外，不同国家可能有不同的申请条件和费用，这些也是选择时需要考虑的因素。