日本留学就业作为厨师的情况可以总结如下：

工资水平

日本料理厨师的薪资水平相对较高，根据不同岗位和地区的不同，月薪大约在30万至40万日元左右。

在大城市如东京、大阪、名古屋等繁华地段，中餐馆的薪资待遇可能会更高。

工作环境和条件

日本的餐饮行业非常成熟，厨房设计合理，并广泛采用现代化厨房设备，如自动蒸饭机、切菜机等。

日本厨师的工作环境通常较好，很多厨师至少是大学毕业生，素质品德环境较为优秀。

就业率与失业率

尽管做日本料理的就业率可能比中式厨师在国内的就业率要小，但失业率相对较低。

职业发展

在日本学习厨艺不仅可以提升技能，还可以将食物制作成艺术品，突出食材的摆盘。

学习日本料理可能不会让你成为主厨，因为日本料理很多是家传的，但学习西餐或中餐可能会有更多机会。

其他考虑因素

如果计划在日本学习日本料理，可能需要考虑自己的性格特点和实际情况，以及未来的职业定位。

在小城市发展日本料理可能不太合适，因为消费水平可能跟不上。

额外信息

日本的餐饮行业强调匠心精神和实用性，学习日本餐饮技术可以为技术人员带来新的思路。

如果有机会考取河豚料理等特别料理的资格，将更具竞争力。

以上信息基于最近的数据和趋势，但具体情况还需根据个人情况和市场变化进行具体分析。