利兹大学作为世界百强名校，一直以来都是很多同学的目标申请院校。同学们完成学校申请，参加笔试面试之后，通常会有一个比较长的假期可以作休整。这个时候，同学们可以利用起假期，好好地预习一下即将要学习的课程，这有助于你在开始课程的时候更快地跟上学习进度。

一、食品科学MSC核心课程

1.微生物和化学食品安全(20学分)

了解重要的微生物和化学食品安全问题，以及行业和监管机构使用的关键方法的科学基础，以最大限度地降低对消费者的风险。

2.食品加工(20学分)

理解用于食品保存和转换的工业食品加工的基本原理。

3.研究计划(80学分)

完成实验室研究项目或基于计算机的研究项目或基于调查的项目，获得整理、分析和展示科学数据的经验，包括使用计算机软件包。

4.食品生物技术(10学分)

理解与食品工业相关的生物技术，包括食品制造中涉及的生物体的遗传操作。

5.食品加工对营养质量的影响(10学分)

评估食品加工技术对原料和食品营养质量的物理和化学影响。

6.食品诊断学和下一代生物传感器(10学分)

了解生物传感和成像中生物分子识别和核酸扩增的原理和应用，以及它们在生物样品和食品分析中的局限性。

7.功能性食品(10学分)

理解“功能性食品”带来的健康、科学、法规和经济问题。课程会让学生把在所有课程中获得的科学知识与“真实世界”在改善健康和创造食品工业附加值方面的兴趣结合起来。

二、授课形式&评估方式

授课形式：讲座+实践课+辅导课+研讨会+监督研究项目

评估方式：正式考试+课堂测试+实验室实践报告+样张+问题解决+项目工作+口头陈述

每门课程的几个分数为50%，所有课程的分数包括几个和不及格的都会放在最终的成绩中，平均成绩要求达到50%。

三、食品科学MSC申请要求

雅思6.5.单项不低于6.0或其他同等英语能力

生物和化学内容的学科获得荣誉学士学位

申请时间：2023年7月30日

以上是关于利兹大学食品科学硕士课程和申请要求的相关介绍，有需要的同学可以先预习一下重点课程，准备申请学校的同学也可以先了解一下课程内容。大家在学习中遇到难题，欢迎咨询留求艺的专业教师团队噢!