留学国外工作，选择专业时可以考虑以下领域，这些专业通常有较高的就业前景：

STEM专业 （科学、技术、工程和数学）：

计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。

医疗保健领域

护理、牙医、药剂学等专业，特别是在人口老龄化的背景下。

教育类专业

教师，特别是在数学、物理、化学等科目方面。

金融与会计

会计与财务类专业，特别是在全球范围内高度需求。

建筑与基础设施

新西兰等地对该领域的人才有较大需求。

商科

金融、市场分析等领域，尽管竞争激烈。

法律

律师职业，在一些国家有良好的就业前景。

信息技术

随着数字化转型的加速，IT人才的需求不断增长。

数据科学与大数据分析

毕业生可就职于科技公司、金融机构、政府机构等。

人工智能与机器学习

毕业生可成为AI工程师、机器学习研究员等。

可持续能源与环境工程

关注清洁能源技术、环境污染治理等课题。

国际商务与管理

在全球化背景下，需求日益增加。

汽车服务

包括汽车研发、营销、维修、管理等人才。

电子信息类

包括电子工程师、通信工程师等。

生物技术类

生物科研人才，特别是在基因技术、生物工程等领域。

装备制造业

涉及工业的各个领域，机电一体化是主要趋向。

管理类

包括商业分析、电子与通信工程、计算机工程、石油工程、工业工程等。

选择专业时，除了考虑就业前景，还应考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，留学项目的选择也很重要，一些项目可能提供更多的国外工作机会。