西厨专业的留学时间因国家、课程类型以及个人学习进度等因素而有所不同。以下是一些主要国家的西厨专业留学时间概览：

新西兰：西厨专业通常为2年制大专课程，毕业后可获得1-3年的工作签证，满足一定条件后有机会申请移民。

英国：本科西厨专业一般需要4年时间，包括独立研究和撰写论文。

澳洲：研究生西厨专业可能读1年或2年，具体取决于大学和课程安排。毕业后可能有一年的开放工签，有助于申请移民。

加拿大：本科西厨专业通常为3年或4年制，具体取决于学生选择的课程和修满的学分。

美国：情况会因学校和专业而异，但一般来说，西餐学习周期可能涵盖2个月至2年。

请根据您的具体情况和目标选择合适的课程和留学计划。