留学生可以选择的法学类专业主要包括：

法学（Law）：

这是最直接与法律相关的专业，通常包括法理学、法律史、法律逻辑学、法律文书学、法律经济学等方向。

国际法（International Law）：

研究国家间的法律关系，包括国际公法和国际私法等领域。

知识产权法（Intellectual Property Law）：

专注于知识产权的保护、管理和应用。

商法（Business Law）：

涉及公司法、合同法、贸易法等商业法律事务。

行政法（Administrative Law）：

研究行政机关的行为及其合法性。

刑法（Criminal Law）：

探讨犯罪行为及其法律后果。

民法（Civil Law）：

调整个人或法人之间的私人法律关系。

政治学与行政学（Political Science and Administration）：

研究政治行为、政治制度和政治理论，以及相关法律法规。

监狱学（Prison Studies）：

关注监狱系统及其管理。

国际政治（International Politics）：

研究国家间的政治互动和影响。

在英国，一些著名的法学院校包括剑桥大学、牛津大学、伦敦国王学院（KCL）和爱丁堡大学等，提供包括LLM（Master of Laws）在内的多种法学专业课程。

这些专业为学生提供了深入学习和研究法律的机会，同时也为将来的法律职业做准备。